Wasser zum Kaffee

Weshalb die Italiener zu Kaffee ein Glas Wasser reichen

Bei Leuten, die halbwegs regelmässig Kaffee trinken, wirkt Kaffee nicht wasssertreibend. Dies ist bloss ein weiterer der vielen Lebensmittelirrtümer, der besagt, dass Kaffee den Körper austrocknet. Im Gegenteil kann Kaffee zur täglichen Trinkmenge dazugezählt werden.

Das Glas Wasser wird in Italien dem Gast gereicht, da die dortigen Kaffeemischungen im Allgemeinen einen grossen Anteil an günstigen Robusta-Kaffeebohnen enthalten mit höherem Gerbstoff- und Bitterstoffgehalt als die teureren, aber auch aromatischeren Arabica-Bohnen.

In Italien befreit der Schluck Wasser nach dem Genuss des Espressos vom leichten „Kratzen“ im Hals, welches die Robusta-Bohnen hinterlassen. Bei „HEINI Luzern“ servieren wir alle Kaffeespezialitäten aus reinen, wertvollen Arabica-Mischungen.

Übrigens sind nicht die Italiener Weltmeister im Kaffee trinken. Die Skandinavier trinken am meisten davon, gefolgt von Österreich und der Schweiz. Die Schweizer trinken immer noch doppelt so viel Kaffee wie die Italiener.